山めし・山ごはんに最適（!?）【寿がきや　みそ煮込みうどん】

山での食事。ラーメンばかりも辛いので…
愛知のソウルフード、寿がきやの『みそ煮込みうどん』を紹介します。
ちなみに我が家の昼飯の定番メニューです(笑)

何を入れても美味いキャパの広さとホッとする味噌のコク、山には必ず持参している一品です。

以前は硬派に棒ラーメン一択でしたが、ふと実家から持参したら大当り！
今はコレばかりです（笑）

山ではサラダチキンや乾燥野菜を入れて煮込むとボリュームと風味が増して、デラ美味いです。
山に持参するのが大変ですが、卵を入れて煮込むと、もぅ最高！
そして独自製法の強太めんがウドンとは全く異なる物ですが…（失礼！）この麺が美味いのです。
アルデンテの様な適度な固さとちぢれ麺がクセになります^ ^

卵は固めに仕上げた方が、このみそ煮込みに合うかも！

麺だけ食べて、〆にアルファ化米を入れて少し煮込むと、これまたどえりゃぁ美味い！
登山口近くで買った野菜を具材にして、地域の味を楽しむのも粋ですね。

付属の七味唐辛子が効いているのか、ラーメンより身体が暖まる様にも感じます。

棒ラーメンに比べてかさばる、煮込む時間が合計6分と長いとのデメリットがありますが、
山では好きなものを食べたいので細かい事は気にせず持って行ってます。